allura red ac ne demek?

Allura Red AC, sentetik kırmızı gıda boyasıdır. E-numarası E129'dur. Gıda renklendirme görevi için kullanılır ve özellikle alkolsüz içeceklerde, sulu şekerlemelerde, dondurmada ve pastalarda yaygın olarak kullanılır. Ayrıca ilaçlarda da kullanılabilir.

Allura Red AC, Amerika Birleşik Devletleri'nde "Genellikle Kabul Edilen Güvenli" (GRAS) statüsüne sahiptir, ancak Avrupa Birliği'nde gıda katkı maddeleri için genişletilmiş güvenlik incelemesi yapılmıştır. Bazı çalışmalar, yüksek dozlarda Allura Red AC tüketiminin hiperaktivite ve dikkat eksikliği bozukluğu (DEB) gibi davranışsal sorunlarla ilişkili olabileceğini düşündürmektedir. Ancak, bu sonuçlar hala tartışmalıdır ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından yapılan son incelemede Allura Red AC için bir güvenlik sınırı belirtilmiştir.